Светлана цифра Ахмирова

15 ноября 2010 в 13:32

О свадебном торте

Никто не спорит, что свадьба – событие яркое, важное в жизни каждого человека. Это новый этап, рождение семьи и отпраздновать его нужно с умом. Столько забот для молодоженов – меню для стола, украшения зала, маршруты прогулок, услуги фотографа, наряды. Очень важно также не забыть о блюде, которое станет центром внимания ваших гостей – свадебном торте.
Раньше на торжествах по поводу бракосочетания возможно было обойтись обычным изделием, вот тебе сердечки сверху, вот три коржа. Сейчас же, при расширении возможностей кулинарного дела и масштабности праздника хочется порадовать своих гостей чем-то особенным. В Англии было придумано ввозить торт в зал на специальной тележке, уделяя этому моменту особое внимание. Ну и, конечно, абы что на суд друзей и близких не вывезешь, нужно проявить фантазию. Не подумайте, это не значит, что вам нужно тратить море денег на свадебный торт, вовсе нет, достаточно для начала проявить индивидуальность.
Из чего должен быть торт? Строгих правил насчет его ингредиентов, конечно, нет. Взбитые сливки, кусочки фруктов, карамель, шоколад, кокосовая стружка, ваниль, орехи, мармелад. Одним словом, все, что сделает сладкой вашу семейную жизнь. Ведь праздничный торт символизирует, в первую очередь, счастье, и молодожены, торжественно разрезая его, предлагают своим близким разделить радость рождения их семьи.
Издревна самая популярная форма для торта – круг, но сейчас это опять таки дело вкуса брачующихся. Квадраты, сердца, ромбы, объемные изображения – то, что больше вам по душе. Рассчитывайте верно – заказывая торт с большим количеством ярусов, знайте – нарезать самостоятельно его будет непросто, особенно под внимательными взглядами гостей. Момент можно сделать постановочным, если это не принципиально. Что касается украшений – можно связать их вид с декором зала или нарядом невесты, выбрав одинаковые тона и детали. Ленты, цветы, бусы, имена жениха и невесты, или их портреты, голуби, фигурки молодоженов – как больше нравится вам. Не умаляйте торжественности момента, пусть вынос торта будет еще одним маленьким шоу в день вашей свадьбы. Тем более если есть чем похвастать, и ваш торт сделан на заказ, с любовью и вниманием именно к вашей влюбленной паре. Не забудьте о музыке, освещении. Часто рядом с тортом зажигают праздничные огоньки и свечи. Его представляют гостям уже почти под конец торжества, когда самые волнительные моменты позади. Вы можете забыть про организационные моменты и с улыбкой встретить этот символ вашей красивой и сладкой совместной жизни.
Не ошибитесь с размером и весом вашего торта, нужно чтобы всем хватило его с лихвой. Обычно советуют делать простой высчет – на 50 человек около 10 килограмм. Сладкого много не бывает, не так ли? Пусть этот последний штрих станет достойным завершением свадебного пира.

перейти в раздел "Кондитерское направление"

КОММЕНТАРИИ

Чтобы оставить запись, необходимо авторизоваться