Баклажаны с сырно - чесночным дрессингом и свежими томатами

Заправка :
сыр на тёрке + чеснок смешиваем с майонезом и соевым соусом.
Баклажаны:
-нарезаем кружочками, солим и перчим(оставляем на 5-10 минут, для того что бы они дали сок);
-панируем в муке и обжариваем на оливковом масле на среднем огне до образования золотистой корочки. Томаты нарезаем кружочками.
Баклажаны и томаты выкладываем слоями, промазывая заправкой. Украшаем сыром, лимоном, крем бальзамиком и веточкой базилика.

24 мая 2010 в 00:24

Комментарии