Иновационные технологии в кулинарии

Форум / Иновационные технологии в кулинарии

Иновационные технологии в кулинарии

Молекулярная кухня, органическая химия, новые технологии и новые оборудование - то не многое, что подтверждает стремительный прогресс в кулинарии и высокой гастрономии.

Всего тем в разделе: 5
Всего сообщений в разделе: 27

Тема	Сообщений / Просмотров	Последнее сообщение
жидкий азот Создана 18.03.10 в 13:44 Автор темы Роман Трусов	9 / 15527	Елена Синичкина, 20.03.20 в 10:55 «жидкий азот» смотреть >>
Необычная форма для выпекания хлебной тарелки или "Хлебного казанка" Создана 07.01.14 в 20:54 Автор темы Виталий Петяйкин	1 / 7658	Виталий Петяйкин, 07.01.14 в 20:54 «Необычная форма для выпекания хлебной тарелки или "Хлебного казанка"» смотреть >>
кто работает технологией су-вид и вакуумными технологиями??? Создана 26.01.12 в 19:03 Автор темы Александр 4ever_life Кокурин	7 / 9177	Дмитрий cook Павлов, 10.12.13 в 12:18 «кто работает технологией су-вид и вакуумными технологиями???» смотреть >>
ВАШИ ОТКРЫТИЯ! Создана 03.01.12 в 18:58 Автор темы Максим bio chef Рыбаков	5 / 6012	Андрей Илларионов, 21.10.12 в 15:50 «ВАШИ ОТКРЫТИЯ!» смотреть >>
лецитин он какой должен быть?) Создана 25.05.10 в 22:27 Автор темы Виктор Шляндин	5 / 10821	Александр 4ever_life Кокурин, 26.01.12 в 18:49 «лецитин он какой должен быть?)» смотреть >>