Статьи: Новые технологии и молекулярная кухня

Список категорий / Новые технологии и молекулярная кухня
	МОЛЕКУЛЯРНАЯ КУХНЯ. ФОТО Только суперленивый или совсем нелюбознательный человек, рыская по всемирной паутине интернета, не искал по поисковику информацию...
Читать дальше »
Список категорий / Новые технологии и молекулярная кухня
	"Столетнее яйцо" «Столетнее яйцо» — популярная закуска китайской кухни; представляет собой яйцо, выдержанное несколько месяцев в специальной...
Читать дальше »
Список категорий / Новые технологии и молекулярная кухня
	Гидропоника в ресторане и дома. Гидропоника в ресторане. Ресторанный бизнес развивается стремительными темпами. Естественно растет конкуренция. Чтобы быть...
Читать дальше »
Список категорий / Новые технологии и молекулярная кухня
	клей для мяса "Мясной клей" — это свиной или говяжий тромбин, используемый для "склеивания" мясопродуктов, чтобы сформировать из отдельных...
Читать дальше »
Список категорий / Новые технологии и молекулярная кухня
	Структуры. Презентация по молекулярной кухни. Структуры. • «Сферические равиоли и ньоки, горячее желе, воздушная пенка…все эти кулинарные...
Читать дальше »