Курсы по карвингу, повторюсь, лучшие и не дорогие у нас. Пенку можно не только на лецитине делать. Например - белок. Есть ещё пищевые добавки. Можно с помощью желатина и т.д. вариантов много. Александр Фёдоров загрузил фото с балтийской звезды второй день. Ваши комментарии друзья. Я загружу в четверг. :)

Уважаемые Члены Альянса, прошу внимательно отнестись к судейству и адекватно оценивать турниры. Мало того каждую свою оценку нужно корректно изъяснить.
Правильность написание технологии – до 10 баллов
Здесь оценивается не только правильное (понятное) написание технологического процесса, но и сама сложность технологии. Не должно быть высоких оценок, если продукты не покупаются и не вбиваются в соответствующие поля, а просто копируются и вставляются в поле «технология». Вы можете легко проверить это, нажав «Распечатать в форме ТТК».
Совпадение инвентаря, оборудования, продуктов – до 10 баллов
На этот пункт прошу обратить особое внимание. Таковы правила, что б участник покупал нужный инвентарь и заносил его в строку «списка ингредиентов». Представьте технологию, как делается блюдо и что используется для его приготовления.
Чёткость и ракурс фотографии – до 10 баллов
Фотографии бывают разные. Любительские, профессиональные. Можно загрузить с одного ракурса, можно с разных. Количество фотографий. На все эти моменты нужно обращать внимание!
Люди, которых вы судите, должны понимать, за что они получают ту или иную оценку.